Πώς να φτιάξετε μια συνταγή με γεμιστό κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας. Κιμάς, ρύζι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ντομάτα, ψιλοκομμένος μαϊντανός, ηλιέλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας και πιπεριάς, νερό, αλάτι, μαύρο πιπέρι και νιφάδες τσίλι προστίθενται και ζυμώνονται καλά και το εσωτερικό γουδί ακουμπά στο ντουλάπι για 15 λεπτά.
- Στο μεταξύ, τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες και οι πιπεριές capia χαράζονται σε κουδουνάκια.
- Με τον υπόλοιπο ντοματοπελτέ και 4 κουταλιές της σούπας λάδι και λίγο νερό, φτιάχνουμε νερό με πελτέ ντομάτας στον πάτο της κατσαρόλας όπου θα ψήσουμε τη γέμιση. Αφού τηγανίσουμε λίγο τον πελτέ ντομάτας στο λάδι, προσθέτουμε νερό και τον αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Γεμίζουμε τη γέμιση μας και τη βάζουμε στην κατσαρόλα μας.
- Θρυμματίζουμε 2 σκελίδες σκόρδο και το πασπαλίζουμε ανάμεσα στα γεμιστά μας.
- Ρίχνουμε ξερό δυόσμο στις γεμιστές πιπεριές και σκεπάζουμε ένα πιάτο γλυκού και όταν αργήσει λίγο η μισή γέμιση, τη γεμίζουμε με ζεστό νερό και τη ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
- Αφού πάρει βράση, ρίχνουμε το χυμό από μισό λεμόνι και βράζουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή για γέμιση ανάμεικτου κρέατος με φωτογραφία
