Υγιεινή Διαβίωση – Διατροφή

Βατόμουρο Cheesecake

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με βατόμουρο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αλευρώνουμε τα μπισκότα βρώμης και τα φουντούκια μέχρι να γίνουν σαν άμμος στο rondo. Λιώνουμε το βούτυρο και, όσο είναι χλιαρό, το ανακατεύουμε με το μείγμα της βρώμης σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε.
  2. Αν άλειψαν τη σφιγμένη μας φόρμα με λίγο βούτυρο, τότε μεταφέρουμε το μείγμα της βρώμης. Πιέστε το με ένα κουτάλι και ισιώστε το. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
  3. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τη ζάχαρη βατόμουρου και το νερό για 1 λεπτό. Το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο και το νερό σε ένα μπολ. Το προσθέτουμε στο μείγμα με το βατόμουρο που βγάλαμε από το ντουλάπι και το παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφού βράσει σε μέτρια φωτιά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και περιμένουμε να κρυώσει.
  5. Σε ένα μπολ χτυπάμε το λαμπνέ μας για 4 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αν προσέθετε ένα ένα τα αυγά και δεν χτυπούσαμε, θα συνεχίζαμε.
  6. Ο στόχος είναι να μην μαστίγουμε πολύ. Αν παραμείνουν κενά αέρα, το κέικ μας μπορεί να σκάσει. Γι’ αυτό μπορούμε να ανακατέψουμε τα αυγά με ένα κουτάλι. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι.
  7. Αφαιρούμε την κάτω βάση στο ντουλάπι και αδειάζουμε πάνω το μείγμα μας labneh. Τυλίξτε το δοχείο με μανσέτες με αλουμινόχαρτο. Για να μην σκάσει το κέικ μας βάζουμε νερό σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ μαζί με το κέικ μας στο φούρνο.
  8. Ο φούρνος μας θα είναι προθερμασμένος στους 200 βαθμούς, ψήνουμε για 10 λεπτά και φτιάχνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
  9. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου. Μετά από 1 ώρα πρέπει να κουνιέται η μέση του κέικ μας (περίπου 5,6 εκ.). Αφήνουμε το κέικ μας να λάμψει μόνο του στο φούρνο. Αφού ζεσταθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει έξω.
  10. Αφού κρυώσει, ρίχνουμε το μείγμα με το βατόμουρο και το τυλίγουμε στο ψυγείο με άγχος και το αφήνουμε ένα βράδυ.

Καλή όρεξη. ❤️

Συνταγή Cheesecake Raspberry με φωτογραφία

Βατόμουρο CheesecakeΒατόμουρο Cheesecake

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button