Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητό γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζω τους γαύρους και τους πλένω έναν έναν, τους αλατίζω λίγο και μετά περιμένω να βγάλουν το βρώμικο νερό.
- Αφού πλύνουμε και στραγγίσουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι και κορν φλάουρ και βρίσκουμε παντού.
- Αυτό το κάνουμε στο σουρωτήρι για να χυθεί η περίσσεια.
- Στη συνέχεια λαδώνουμε το τηγάνι, τακτοποιούμε τις αντζούγιες να κολλάνε μεταξύ τους και τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Το γυρίζουμε όταν τηγανιστεί ο πάτος και το τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο από την πάνω πλευρά.
- Το γυρίζω πετώντας και κρατώντας, αλλά αν υπάρχει κάλυμμα, μπορείτε να το γυρίσετε και εσείς.
- Υπάρχουν δύο ταψιά με ένα ταψί μεσαίου μεγέθους, αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με ένα κιλό γαύρο ή τηγάνισμα, μπορείτε να το τηγανίσετε στο φούρνο με το ταψί. Αγαπάμε τηγανητό σαν οικογένεια ????
(Το φτιάχνω σε ένα σωληνάκι στο μπαλκόνι για να μην περάσει η μυρωδιά στο σπίτι, μυρίζει περισσότερο όταν τηγανίζεται, αλλά μετά βράζουμε βανίλια ή το μαλακτικό και δεν μένει η μυρωδιά, πλένω τα πιάτα στο μηχανή προσθέτοντας χλωρίνη, δεν μυρίζουν)
Συνταγή για τηγανητό γαύρο με φωτογραφία
