Κέικ πορτοκαλιού με κόκκινη σταφίδα

1. Αρχικά, αλείφουμε το ταψί μας με βούτυρο και το κρατάμε στην άκρη.
2. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου μας στους 170 βαθμούς. Και προχωράμε στα στάδια κατασκευής.
3. Παίρνουμε το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη σε ένα σύρμα.
4. Χτυπάμε για 1-2 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ.
5. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε για άλλα 3 λεπτά.
6. Κοσκινίζουμε πάνω το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το γάλα και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού.
7. Σημείωση κάτω: Αλευρώνουμε τις σταφίδες μας με ένα κουτάλι γιατί οι σταφίδες δεν βυθίζονται στον πάτο του κέικ όσο ψήνεται το κέικ.
8. Και προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα στη ζύμη και ανακατεύουμε για μια στροφή.
9. Πλάθουμε τη ζύμη, την λειαίνουμε και ψήνουμε.
10. Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 30-35 λεπτά.
11. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να καθίσει για 4-5 λεπτά.
12. Αναποδογυρίζουμε το κέικ και το βγάζουμε από τη φόρμα. Το αφήνουμε να κρυώσει.
13. Διακοσμούμε το κρύο κέικ μας, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη. .

Συνταγή κέικ πορτοκαλιού με κόκκινη σταφίδα με φωτογραφία