Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Tekirdag;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, αλέθουμε στο μπλέντερ τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ψωμί. Προσθέστε κύμινο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν και μαγειρική σόδα και τραβήξτε ξανά.
- Τέλος προσθέτουμε το αυγό και το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε με το χέρι. Όταν απορροφηθούν όλα τα υλικά, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 βράδυ.
- Την επόμενη μέρα το βγάζουμε από το ψυγείο και το ξαναζυμώνουμε. Του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και το ψήνουμε. .
- Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Βάζουμε τα κρεμμύδια που είναι πλυμένα και κομμένα στη μέση, σοτάρουμε λίγο σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τις πιπεριές και μετά τις ντομάτες και σοτάρουμε. Βάζουμε τις δύο τελευταίες κουταλιές σάλτσα σόγιας και σβήνουμε τη φωτιά. .
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε κατσαρόλα και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 4 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αλείφουμε με τα λαχανικά, τα ψήνουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε.
Σημείωση: Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε τους κεφτέδες και κυλινδρικούς στο αρχικό τους σχήμα. Απολαύστε ❤️❤️.
Συνταγή για κεφτέ Tekirdag με φωτογραφία
