Κρέας με τραγανή σάλτσα κρεμμυδιού

1. Πρώτα από όλα ζέσταινα το τηγάνι, έβαλα το λάδι και σφράγισα τα κρέατα μπροστά και πίσω.
2. Σε κατάλληλη κατσαρόλα βάζω το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζω.
3. Πρόσθεσα τον πολτό σκόρδου και τον σοτάρωσα.
4. Ανακάτεψα το άμυλο στο ζωμό. (Το προσθέτουμε ανακατεύοντας)
5. Τέλος πρόσθεσα τα μυρωδικά και μαγείρεψα και σφράγισα το κρέας μέχρι να πήξει, το έβαλα στη σάλτσα μου και το μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά για 1-1,5 ώρα.
6. **** Για τραγανά κρεμμύδια, ξεφλούδισα τα κρεμμύδια μου, τα έκοψα στη μέση και τα έκοψα σε λεπτές φέτες.
7. Το σκούπισα με χαρτοπετσέτα.
8. Πρόσθεσα αλεύρι και κόκκινο πιπέρι και το κούνησα και το ανακάτεψα με το χέρι μου να ενωθούν μεταξύ τους.
9. Πρόσθεσα βούτυρο στο φυτικό λάδι και το έκανα πολύ ζεστό. Όταν ροδίσει, το πήγα στο πιάτο όπου είχα ένα κάλυμμα για πετσέτα και του έβαλα αλάτι. Τηγάνισα τα κρεμμύδια. (Μην χρησιμοποιείτε λιγότερο λάδι. Αν χρησιμοποιήσετε λιγότερο, θα σκουρύνουν)
10. Eveytttt και μια μεγάλη συνάντηση ????????Πήρα το κρέας μου ψημένο σαν λουκούμι σε πιατέλα, πρόσθεσα τη σάλτσα πάνω, πρόσθεσα το τραγανό κρεμμύδι και το σέρβιρα.

Κρέας με τραγανή σάλτσα κρεμμυδιού Συνταγή με φωτογραφία