Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ με κρέμα Oralet Floral Roll;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το ίδιο κέικ στη συνταγή μου για κέικ με στικτό ρολό μήλου, αυτή τη φορά το σχήμα ήταν διαφορετικό και ο δίσκος που χρησιμοποίησα ήταν διαφορετικός. Είναι λίγο λεπτό γιατί είναι ένα μικρό ατύχημα. Μόλις έβαλα τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150°C, αλλά όταν είδα ότι το κέικ δεν φουσκώνει, κατάλαβα τη θερμοκρασία του. Μάλλον δεν καταλαβαίνω ότι το χέρι μου το άγγιξε με κάποιο τρόπο, έπεσε στους 100 βαθμούς, το έβαλα στους 180, ευτυχώς, κατάφερα να το σώσω, αλλά ήταν λεπτό. Σώσαμε την κρέμα, το αποτέλεσμα ήταν καλό.
Έφτιαξα το κουρκούτι του κέικ με τον ίδιο τρόπο. Έστιψα τη Ζύμη κακάο σε σχήμα λουλουδιού, αυτή τη φορά δεν μπορούσα να τη βάλω στο ψυγείο γιατί ο δίσκος μου είναι μεγάλος.
Το έψησα στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 2-3 λεπτά και το έβγαλα όταν φούσκωσε λίγο.
Απλώνω προσεκτικά την υπόλοιπη ζύμη πάνω του. Το μαγείρεψα ελέγχοντας το με μια οδοντογλυφίδα να μείνει άσπρο στους 150 βαθμούς.
Όσο ψήνεται το κέικ, ετοίμασα την κρέμα μου. Βάζω στην κατσαρόλα τα υλικά για την κρέμα.
Διέλυσα το oralet σε ένα ποτήρι νερό και το πρόσθεσα στην κατσαρόλα.
Το ανακάτεψα καλά, άνοιξα τον πάτο της εστίας και ανακάτευα συνεχώς. Το έσβησα όταν άρχισε να βράζει.
Όταν πήξει, το αφήνω να κρυώσει. Πρέπει να ανακατεύεται περιστασιακά για να μην σβολιάσει.
Έβγαλα το κέικ από το φούρνο, του άπλωσα την κρυωμένη κρέμα και το τύλιξα.
Τυλίγοντας άνοιξα σιγά σιγά το λαδόκολλα, το έβαλα σε πιατέλα σερβιρίσματος και έβαλα ένα σακουλάκι.
Το έβαλα στο ψυγείο, το σερβίρω την επόμενη μέρα.
Oralet Κρεμώδες λουλουδάτο κέικ ρολό Συνταγή με φωτογραφία
