Μαλακό κέικ με σάλτσα βανίλιας

Πρώτα απ ‘όλα, ναι, αν και μπορεί να φαίνεται συνηθισμένο, χρειάζεται προσοχή σε αυτές τις μικρές λεπτομέρειες για να αποκτήσετε ένα απαλό, όμορφα αφράτο κέικ με μικρές λεπτομέρειες.

1. Χτυπάμε ένα-ένα 3 αβγά με σύρμα για 7-8 λεπτά και ρίχνουμε μέσα τη βανίλια.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για 5-6 λεπτά μέχρι να διαλυθεί ξανά η ζάχαρη και να αλλάξει το χρώμα του αυγού.
3. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε ξανά με το σύρμα.
4. Αφού προσθέσουμε το αλεύρι, δεν πρέπει ποτέ να χτυπηθεί με σύρμα, γιατί το κέικ γίνεται ελαστικό και το κέικ δεν βγαίνει όπως θα θέλαμε. Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι.
5. Το ρίχνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και το βγάζουμε μετά από 25-30 λεπτά φυσικά μετά από 15 λεπτά αναστεναγμού.
6. Για τη σάλτσα βανίλιας, αυτή η σάλτσα είναι απαραίτητη και θα ήθελα πολύ να τη δοκιμάσετε. 1 φλιτζάνι γάλα βράζεται με λίγα ξυλάκια βανίλιας και αφαιρούνται τα μπαστουνάκια.
7. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ρυζιού, 1 πακέτο βανιλίνη, 1 ποτήρι τσαγιού ζάχαρη και 1 κρόκο αυγού.
8. Στη συνέχεια μπαίνει στην κατσαρόλα, βράζεται και η σάλτσα βανίλιας μας είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη.

Μαλακό κέικ με σάλτσα βανίλιας Συνταγή με φωτογραφία