Περιτύλιγμα κρέπας με κρέας μπεσαμέλ (Ένα υπέροχο γεύμα)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπεσαμέλ με κρέας με κρέας (ένα υπέροχο γεύμα);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι μας και τον τηγανίζουμε μέχρι να πιει το νερό του.
2. Προσθέτουμε το λάδι και το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για άλλα 2 λεπτά.
4. Προσθέστε πιπέρι και ντομάτα τριμμένη και μυρωδικά, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει με ανοιχτό καπάκι.
5. Για την κρέπα? Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και χτυπάμε για 1-2 λεπτά.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, να γίνει μια ρευστή ζύμη. Ας τσεκάρουμε μετά από 2 ποτήρια και προσθέτουμε το υπόλοιπο αν είναι πολύ νερουλό. Το αλεύρι του καθενός είναι διαφορετικό.
7. Ας πάρουμε ένα φαρδύ τηγάνι από τεφλόν στη φωτιά και ανοίγουμε τον πάτο. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο ζεσταμένο τηγάνι και ρίχνουμε μια μεγάλη κουτάλα ζύμης, απλώνουμε τη ζύμη γέρνοντας γρήγορα το ταψί δεξιά και αριστερά και περιμένουμε μέχρι να γίνουν πόροι (χρειάζονται περίπου 5-6 δευτερόλεπτα).
8. Το αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά. Μπορείτε να το ρυθμίσετε στο υψηλό. Μπορείτε να λαδώσετε ένα ταψί για κάθε 4 τηγανίτες.
9. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ? Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε πάνω το αλεύρι και το τηγανίζουμε μαζί σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ένα ανοιχτό χρώμα.
10. Προσθέστε σιγά σιγά 1 ποτήρι γάλα και ανακατέψτε το με ένα σύρμα.
11. Προσθέστε σιγά σιγά το υπόλοιπο γάλα και συνεχίστε το χτύπημα.
12. Αλατοπιπερώνουμε, το σβήνουμε μόλις αρχίσει να βράζει και το αφήνουμε στην άκρη. Θα στερεοποιηθεί ως έχει.
13. Παίρνουμε τη τηγανίτα στη σανίδα μας και βάζουμε στην άκρη 1 κουταλιά από το γουδί του κιμά.
14. Το κλείνουμε από τις άκρες, το τυλίγουμε σε ρολό και το τοποθετούμε στον ορθογώνιο δίσκο μας.
15. Το περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ.
16. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς, στο δεύτερο ράφι από κάτω, για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.

Σημείωση: Αφού φτιάξετε τη σάλτσα μπεσαμέλ, δεν πρέπει να την περιμένετε. Μόλις τυλιχτούν οι τηγανίτες, πρέπει να περιχυθούν και να τρώγονται όσο το φαγητό είναι ζεστό ή μπορούν να τελειώσουν και να είναι έτοιμα σε κάθε στάδιο των τηγανιτών. Όταν θα φάτε μετά από 2-3 ώρες, μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα μπεσαμέλ και να την ψήσετε.

Καλή όρεξη.

Κρέπα Περιτύλιγμα με κρέας μπεσαμέλ (A Fabulous Meal) Συνταγή με φωτογραφία