Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα μαύρου λάχανου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας κόψουμε τα κοτσάνια του μαύρου λάχανου. Πλένουμε καλά τα φύλλα.
- Βάζουμε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε τα φύλλα σε βραστό νερό.
- Παίρνουμε τα βρασμένα φύλλα σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε να κρυώσουν, όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στο τηγάνι. Όταν ροδίσουν ελαφρώς τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τσιγαρίζουμε.
- Πλένουμε το ρύζι και το πλιγούρι και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό.
- Προσθέστε αλάτι, δυόσμο, πάπρικα.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, κατεβάζουμε το τηγάνι από την εστία.
- Ας καθαρίσουμε τις θηλιές των φύλλων για να μην δυσκολευτούν στο τύλιγμα και στο φαγητό.
- Βάζουμε τη γέμιση μας στη μέση των φύλλων μας και την τυλίγουμε.
- Προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι να πάει πάνω από τα τυλιχτά που τυλίξαμε στην κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε υγρό λάδι και αλατίζουμε και σκεπάζουμε ένα πιάτο.
- Θα ψηθεί μετά από 25 λεπτά κατά μέσο όρο.
- Όταν η κατσαρόλα γεμίσει με νερό, μπορούμε να κλείσουμε τον πάτο. Απολαύστε το γεύμα σας.????
Σημείωση: Αν βράσετε τα κοτσάνια του λάχανου, τα στύψετε και τα τηγανίσετε με κρεμμύδια, θα είναι πολύ νόστιμο.????
Συνταγή περιτυλίγματος μαύρου λάχανου με φωτογραφία
