Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

1. Βάζουμε 1 ποτήρι ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέτουμε πάνω τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας.
2. Όταν πεθάνουν λίγο τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας. Όταν βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε λίγο.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, ανακατεύουμε καλά για 2-3 λεπτά και σβήνουμε τον πάτο και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Τα ντολμά μας καθαρίζονται και πλένονται όμορφα
5. Η κρύα γέμιση μπαίνει στη γέμιση μας αφήνοντας 1-2 δάχτυλα χώρο.
6. Μισό ποτήρι ελαιόλαδο ρίχνουμε στην κατσαρόλα που θα ψήσουμε τα ντολμά.
7. Τρίβουμε πάνω 2 ντομάτες και το βράζουμε καλά και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Πάνω από αυτή τη σάλτσα ντομάτας τοποθετούνται γεμιστές ντομάτες και γίνεται κάλυμμα με τα κομμάτια που κόψαμε από 1 ντομάτα.
9. Προσθέτουμε ζεστό νερό για να μην ξεπεράσει το πάνω μέρος (θα υπάρχει περίπου ένα δάχτυλο χώρος για να μην μπει νερό στα γεμιστά) και ανάβει η κουζίνα και κλείνει το καπάκι της κατσαρόλας.
10. Όταν το νερό φουσκώσει λίγο, ο πάτος της εστίας κατεβάζεται και αφήνεται να ψηθεί.
11. Ελέγχετε κατά διαστήματα το εσωτερικό, αν δεν ψηθεί στον δεδομένο χρόνο, προσθέτετε ζεστό νερό μέχρι να ψηθεί.

Καλή όρεξη.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία