Πώς να φτιάξετε ρεβιθιού με κιμά με βούτυρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ρεβύθια; Είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Περιέχει μαγνήσιο, ασβέστιο, φωσφορικά άλατα, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, βιταμίνες Κ, C, Β6 και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Παρέχει προστασία της υγείας των οστών. Προστατεύει την υγεία της καρδιάς. Βοηθά στην αποτοξίνωση ορισμένων ενώσεων που προέρχονται από καρκίνο. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία των ηπατικών ενζύμων. Τα ρεβίθια έχουν επίσης προστατευτική δράση κατά του καρκίνου του μαστού.
Το φαγητό αυτού του καταπληκτικού φαγητού, που δεν τελειώνει με το μέτρημα, είναι επίσης πολύ νόστιμο ????
Ακολουθούν τα στάδια παρασκευής ρεβιθιού με κιμά:
- Πρώτα απ ‘όλα, τα ρεβίθια μπαίνουν σε ένα βαθύ μπολ.
- Διατηρείται σε αυτό το νερό για ένα βράδυ αφού προσθέσουμε χλιαρό νερό και προσθέσουμε αλάτι.
- Στη συνέχεια, για το γεύμα της επόμενης μέρας, τα ρεβίθια φιλτράρονται από το νερό της νύχτας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Και πάλι βράζεται για 20 λεπτά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας σε χλιαρό νερό, που είναι 2 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια, σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να μαλακώσει κατά το μαγείρεμα, ελέγχεται. Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του ρεβιθιού.
- Μετά το βράσιμο, τα ρεβίθια μεταφέρονται σε άλλο δοχείο με το βρασμένο νερό.
- Στη συνέχεια το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους.
- Η κατσαρόλα μεταφέρεται στο μάτι της κουζίνας και πρώτα ενώνονται λάδι και βούτυρο.
- Αφού ανακατευτούν τα λάδια, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε με μια ξύλινη κουτάλα (μην τηγανίζουμε πολύ).
- Προσθέτουμε τον κιμά στα ψητά κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια προστίθενται ο πελτέ ντομάτας και η σκόνη κόκκινης πιπεριάς και ανακατεύονται καλά.
- Αμέσως μετά προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια με νερό και ανακατεύουμε καλά (αν το νερό δεν σκεπάζει τα ρεβίθια μπορούμε να προσθέσουμε ζεστό νερό φέρνοντάς το στην ποσότητα που θα τα σκεπάσει).
- Τέλος, αφού βράσει το φαγητό, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Ρεβύθι με κιμά σερβίρεται σε πιατέλα.
Απολαύστε όλοι ????
Ρεβύθι γεύμα με βούτυρο και Συνταγή για κρέας με φωτογραφία
