Πώς να φτιάξετε συνταγή για γεμιστά φύλλα με ελαιόλαδο;
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε με μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι και τηγανίστε το ελαφρά. Προσθέστε το κουκουνάρι, τη σταφίδα, την κανέλα, τη φρέσκια μέντα, τον μαϊντανό, το μαύρο πιπέρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και ανακατέψτε. Αφήστε το να ανακατευτεί για 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Σε κάθε αμπελόφυλλο βάζουμε μια κουταλιά από το γουδί που ετοιμάσαμε και το κλείνουμε. Ας βάλουμε τα σκισμένα φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας. Ας κορδόνισουμε τα γεμιστά που τυλίξαμε πάνω του. Τέλος βάζω αμπελόφυλλα πάνω από την έτοιμη γέμιση. Ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και στύψτε το λεμόνι. Το ψήνουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Αφού βράσει, το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Ας πάρουμε ένα και ας δούμε να βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί. Μπορούμε να το σερβίρουμε ζεστό ή κρύο αν θέλουμε. Καλή όρεξη.
Φύλλο γεμιστό με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
