Συνταγή για κέικ κερασιού με σοκολάτα (Αφήγηση εικόνας)

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς με την ανάποδη ρύθμιση.
2. Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ και χτυπάμε για τουλάχιστον 5 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη που έχει ελαφρύνει και συνεχίζουμε το χτύπημα. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι αφρώδης και αρκετά πυκνή, όπως στην εικόνα.
5. Τέλος προσθέτουμε τις σοκολάτες και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και αδειάζουμε τη ζύμη σε φόρμα σιλικόνης για κέικ και την λειαίνουμε.
6. Αλευρώνουμε τα κεράσια που στραγγίζουμε για να μην καταρρεύσουν. Στη συνέχεια το στρώνουμε πάνω στη ζύμη και το πιέζουμε λίγο με τα δάχτυλά μας.
7. Με αυτό τον τρόπο το ψήνουμε για 50-60 λεπτά υπό έλεγχο.
8. Βγάζουμε το ψημένο κέικ, το σκεπάζουμε με ένα βαμβακερό πανί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
9. Αναποδογυρίζουμε το κέικ σε πιατέλα και καθαρίζουμε τη φόρμα σιλικόνης του κέικ. Εν τω μεταξύ, λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί.
10. Καλύπτουμε το εσωτερικό της φόρμας του κέικ εντελώς με τη σοκολάτα που λιώσαμε. Ξαναπαίρνουμε το κέικ στη φόρμα του κέικ και το πιέζουμε από τα πλαϊνά. Έτσι θα πρέπει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
11. Αφού ξεκουραστούμε στην κατάψυξη τις τελευταίες 1-2 ώρες, ξεχωρίζουμε σιγά σιγά τη φόρμα από το κέικ και την αφαιρούμε. Έτσι, προκύπτει αυτή η ομαλή εικόνα ????. Καλή επιτυχία σε όσους θα το κάνουν ????.

Συνταγή για κέικ κερασιού με σοκολάτα (Αφήγηση εικόνας)