Τηγανητές μελιτζάνες (το έχετε δοκιμάσει;)

Γεια σας ????

Εάν, όπως εγώ, είστε ανοιχτοί στο να δοκιμάσετε διαφορετικά είδη πατατών για κάθε πιάτο, σας συνιστώ να δοκιμάσετε τη τηγανητή μελιτζάνα με καλαμποκάλευρο.
Κράτησα λίγο τα υλικά για όσους απλά θα το δοκιμάσουν. Δεν θα τα παρατήσω, εύκολη και πρακτική συνταγή για όσους θέλουν να φτιάξουν ποικιλία δίπλα στο γεύμα για 1-2 άτομα, η συνταγή μου ????????

1. Καθαρίζουμε τη φλούδα 1 μακριάς μελιτζάνας.
2. Το κόβουμε στη μέση από τη μέση και το κόβουμε μακριά όπως στην εικόνα.
3. Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα μας και το βράζουμε. Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό που βράζει (για να φύγει η πικράδα της μελιτζάνας)
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Βγάζουμε τις βρασμένες μελιτζάνες από το νερό και περιμένουμε να στραγγίξουν καλά.
6. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι, προαιρετικά μπαχαρικά. (Αν θέλετε, όσοι δεν τους αρέσουν τα αυγά, μπορούν να το βουτήξουν σε καλαμποκάλευρο και να το τηγανίσουν χωρίς να χρησιμοποιήσουν αυγά.)
7. Σκεπάζουμε τις φέτες μελιτζάνας με το αυγό και μετά τις βάζουμε σε κορν φλάουρ και ξεκινάμε τη διαδικασία του μαγειρέματος.
8. Μπροστά και πίσω θυμωμένοι ή μαγείρεμα
9. Περιχύστε το σκόρδο με το γιαούρτι

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν ????

Τηγανητά μελιτζάνα (το έχετε δοκιμάσει;) Συνταγή με φωτογραφία