Υπέροχο αφράτο κέικ με σταγόνες σοκολάτας

Χαιρετίσματα σε όλους.
Σε εσένα.
Έχω μια συνταγή για ένα κέικ σοκολάτας που είναι όμορφα μαλακό και αφράτο μέχρι να παρασκευαστεί το τσάι σας.
Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία χωρίς να χάσουμε χρόνο μαζί σας. ????????.

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά μας σε χαμηλή και μετά σε υψηλή για 1-2 λεπτά.
2. Δεύτερον, προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και χτυπάμε το μείγμα για 5 λεπτά. Ας το κάνουμε μέχρι να ασπρίσει και να ξεφλουδίσει για να μην μυρίζει το αυγό και να φουσκώσει καλά το κέικ μας????.
3. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα 3ου σταδίου μας και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
4. Ως 4ο βήμα, μπορούμε να προσθέσουμε τα στερεά που έχουν απομείνει. Σε αυτό το στάδιο, ας αφήσουμε το μπλέντερ και ας προχωρήσουμε στη σπάτουλα. (Ο λόγος της μετάβασής μας στη σπάτουλα είναι να μην φύγει ο αέρας της τούρτας????)
5. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε αλεύρι (σημείωση: χωρίζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, θα το χρειαστούμε για κομματάκια σοκολάτας), μπέικιν πάουντερ και βανίλια.
6. Το ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας να ανακατευτεί καλά το αλεύρι και να μην υπάρχουν σβώλοι.
7. Στο 5ο βήμα προσθέτουμε το καρύδι και τη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ξανά από έξω προς τα μέσα.
8. 6. Βουτάμε τα κομματάκια σοκολάτας σε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι που χωρίσαμε (για να μην βυθιστούν οι σταγόνες σοκολάτας μας στον πάτο????).
9. Το προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ και το ανακατεύουμε ξανά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
10. Βήμα 7: Αλείφουμε όλα τα μέρη της φόρμας του κέικ μας με βούτυρο. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μέσα και χτυπάμε το τραπέζι 3 φορές ώστε να σχηματιστούν φυσαλίδες αέρα και να φουσκώσει το κέικ μας ????).
11. Ψήνουμε για 40 λεπτά ελεγχόμενα στους 175-180 βαθμούς, τα οποία προθερμάναμε. Εάν η δοκιμή της οδοντογλυφίδας είναι επιτυχής, μπορούμε να σβήσουμε τον φούρνο.
    Παρακαλώ δώσε προσοχή.
    Δεν βγάζουμε αμέσως το γλυκό μας από τον φούρνο. Αν το πάρουμε αμέσως, η τούρτα μας μπορεί να σβήσει.
    Αφήστε το να καθίσει στο φούρνο για 5 λεπτά.
    Στη συνέχεια ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου σιγά σιγά ανά διαστήματα λίγων λεπτών.
    Το αφήνουμε να κάτσει για άλλα 10-15 λεπτά και μετά βγάζουμε το κέικ μας από τον φούρνο.
    Ας μην βιαζόμαστε να το βγάλουμε από το καλούπι.
    Ή μπορεί να σπάσει.
    Η φόρμα του κέικ δεν πρέπει να μας καίει τα χέρια.
    Μετά από τουλάχιστον 30-35 λεπτά, μπορούμε να το αναποδογυρίσουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και να βγάλουμε το κέικ μας από τη φόρμα ☺????????????.
    Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????.

Υπέροχο αφράτο κέικ με σταγόνες σοκολάτας Συνταγή με φωτογραφία