Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ με πορτοκάλι με λεμόνι;
Καταρχήν είναι ένα λαχταριστό κέικ σε μορφή παντεσπάνι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για κάθε είδους κέικ. ;)))
Αρχικά, βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα χτυπάτε για 5 λεπτά (αν κάνετε το χτύπημα λίγο ακόμα, το κέικ θα είναι καλύτερο). Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε λίγο ακόμα. Έπειτα τρίβουμε πρώτα τη φλούδα από τα λεμόνια και τα πορτοκάλια, τα στύβουμε και προσθέτουμε το χυμό και τα μέρη της φλούδας στο μείγμα και τέλος κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και ανακατεύουμε (αν κοσκινίσουμε, θα αλείψουν το μπέικιν πάουντερ και η βανιλίνη ομοιόμορφα και το κέικ θα φουσκώσει καλά). Η συνοχή του κέικ δεν θα είναι ούτε υδαρής ούτε συμπαγής. Το πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα πριν το βάλουμε στο φούρνο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. (Μην ξεχνάτε να το ελέγχετε από καιρό σε καιρό :)))
Σημείωση: Χρησιμοποίησα ζάχαρη άχνη για την κορυφή.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. :))
