Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας πάρουμε το κομμένο κρέας ζουλιέν σε κατάλληλο δοχείο για το μαρινάρισμα του κρέατος.
- Προσθέστε σε αυτό το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να το σκεπάζετε και να το ξεκουράζετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Βάλτε το κρέας σε κατάλληλο τηγάνι. Όταν πάρει χρώμα το κρέας, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Μπορείτε να προσθέσετε ένα φλιτζάνι νερό αν θέλετε.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε, τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Για τη σάλτσα γιαουρτιού, θρυμματίζουμε το σκόρδο, το προσθέτουμε στο γιαούρτι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
- Για τη σάλτσα ντομάτας, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε.
- Απλώνουμε τις πατάτες στον πάτο του πιάτου σερβιρίσματος.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού, στη συνέχεια τοποθετούμε το κρέας και τέλος, περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας και το σερβίρουμε γαρνίροντας με πάπρικα και θυμάρι. Καλή όρεξη σε όλους ????????????????????????????????????
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
