Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ανάμεικτα γεμιστά σε στυλ Maraş;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά σε λεπτούς κύβους.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ελιές στο ελαιόλαδο που παίρνουμε στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε.
- Όταν αφήσουν τα κρεμμύδια να χυθούν, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τσιγαρίζουμε καλά.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τον δυόσμο σε αυτό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και το τσιγαρίζουμε.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα χόρτα μας και προσθέτουμε το σιρόπι σουμάκ και το σιρόπι ροδιού.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό μας νερό, αλατίζουμε και κλείνουμε το στόμα.
- Όταν απορροφήσουμε το νερό, το εσωτερικό μας έχει ψηθεί.
- Από την άλλη ρίχνουμε τις πιπεριές μας σε βραστό νερό και τις βράζουμε.
- Στη συνέχεια το βάζουμε σε κρύο νερό και το στραγγίζουμε.
- Στη συνέχεια γεμίζουμε τη γέμιση μας με πιπέρι.
- Το τυλίγουμε με το φύλλο μας.
- Στη συνέχεια βάζουμε κρύο νερό στην κατσαρόλα μας, όσο να σκεπάσει τη γέμιση.
- Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Όταν απορροφηθεί το μισό νερό, προσθέτουμε δύο δάχτυλα επιπλέον ελαιόλαδο από μισό ποτήρι νερό.
- Ας κλείσουμε το κάτω μέρος όταν τραβήξει το νερό.
Καλή όρεξη.
Maraş Style Mixed Geed Συνταγή με φωτογραφία
