Πώς να φτιάξετε το Mücver και πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κόλπο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Είναι μια ξεκάθαρη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε ένα πρακτικό γρήγορο. Πρώτα από όλα τρίβουμε τα κολοκυθάκια και στύβουμε καλά το ζουμί.
Συμβουλές,
**** Αν δεν στύψουμε το ζουμί, δεν μπορούμε να φτάσουμε στη μούχλα που θέλουμε, οπότε ένα από τα κόλπα είναι να το τρίψουμε και να στύψουμε καλά το ζουμί.
**** Κατά το μαγείρεμα, το κάτω μέρος της εστίας δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό. Μαγειρέψτε το σε όσο πιο χαμηλή φωτιά γίνεται για να το ψήσετε καλά. Αν χρησιμοποιήσετε υψηλή φωτιά, το εξωτερικό των κολοκύθας θα τηγανιστεί αμέσως και το εσωτερικό θα παραμείνει ωμό. Φροντίστε λοιπόν να το κάνετε σε χαμηλή φωτιά.
- Παίρνουμε τα κολοκυθάκια που τρίψαμε και στύψαμε καλά σε ένα μπολ.
- Σπάμε το αυγό και το ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα και το ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα χόρτα μας και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας.
- Η ποσότητα του λαδιού πρέπει να είναι τέτοια ώστε να γεμίζει τον πάτο του τηγανιού που προτιμάτε.
- Βάζουμε μια κουταλιά από τη μούχλα μας στο ζεσταμένο λάδι μας για να μην σωρεύεται.
- Δεν το γυρίζουμε μέχρι να ροδίσει καλά, το ελέγχουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή σπάτουλας.
- Το μαγειρεύουμε ελεγχόμενα, μπρος και πίσω.
- Το σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι. Καλή όρεξη.
Συνταγή παρασκευής και συμβουλών Mücver με φωτογραφία
